Peperoni e pomodori, l’import entra nel vivo

Per i prossimi mesi sarà una scommessa, in quanto non è ancora chiaro come reagirà il canale Horeca dopo la lunga stasi a causa della pandemia. “Anche per il peperone California Wonder, la stagione di importazione inizia ora. Nelle scorse settimane si sono avuti prezzi fin troppo alti, mentre ora si sta tornando a una situazione più normale”.

Fino alla fine di giugno, Cherry Passion avrà a disposizione queste provenienze, per poi lasciare spazio ai pomodori e peperoni italiani. Dall’autunno riprenderà poi il rapporto con i fornitori belgi e olandesi, come consuetudine.

Sul fronte del packaging, la maggior parte del pomodoro è sfuso in cassette 30×40 da 5 kg, e così anche per il peperone. Una piccola quantità di peperone viene confezionato in flowpack, nel tris rosso, giallo e verde.

“Dal Belgio carichiamo una nuova linea di pomodoro, un insalataro cuore di bue e un altro insalataro BBB. Altri pomodori speciali sono, ad esempio, il Kubello, un ciliegino a forma di peperone. Riguardo ai peperoni veri e propri, molto richiesti sono i classici da 221 gr+ con picciolo”, conclude Pezzo.

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